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Bogotá, Colombia -Edición: 695 Fecha: Miércoles 18-09-2024 |
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COLUMNISTA |
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Contratiempo
Por: Jotamario Arbeláez
Andrés Carne de
Res
No
han sido pocos los personajes prodigiosos que me tocó conocer en
esta vida que se me pasa de larga y en este mundo angosto y
ajeno. Entre ellos a un ser fuera de serie que hizo de la nada
un restaurante ya legendario revestido de un universo artístico
y conceptual estilo propio, Andrés Jaramillo. Rebautizado Andrés
Carne de Res desde el día que fundara con cuatro mesas en una
choza lo que es ahora uno de los restaurantes más impactantes
del mundo, visita obligada de cultivados y sensitivos turistas y
locombianos de todo pelaje. El término rico no es aplicable a
los comensales sino al placer que producen las vituallas y el
ambiente feérico. Pues como hadas enjoyadas se ven en las mesas
haciendo más resplandeciente el espacio. |
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dado dos hijos prodigiosos y de adehala una nieta de maravilla.
El
deslumbramiento que me causaba el ingenioso empresario era que no era un gourmet
de carrera, que para ello tenía encargada a su hermana Clara, sino un ocurrente
artista sano, por no decir artesano, que trabajaba con tuercas, tornillos, tapas
de gaseosa, campanas, ganchos, herramientas, banderas, láminas pop con todo tipo
de santos y locos, con lo que forjaba en las paredes verdaderos iconostasios. Y
a la vez creaba un mundo propio, andresiano, con un estilo original en sus
señales comunicativas e incluso lingüisticas. Y se dedicó a una escultura
desordenada, con cruces y vacas gigantes y mesas ejecutivas con trasfondos
aherrojados. Trabajaba de la férrea mano de la delicada Stella, poeta para más
señas, su amor desde los tiempos universitarios. En una edición de la revista
Mundo, que les dedicó Carlos Salas, ella expresa: “Me gusta estar como por ahí,
como en la barrera, manejando algo filosófico y operativo, siempre voy dando la
dirección hacia donde vamos, como si yo fuera una guía y a él le gusta tenerme a
su lado”. En la misma revista Yamid Amat lo califica como monarca del deleite y
la recreación. Hasta allí todo muy bien. 35 años adoptado por los Jaramillo Flórez sin nada qué lamentar. Al contrario, en Andrés Carne de Res me han prodigado dos homenajes, uno
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por parte de la revista Ulrica dirigida por Rafael Del Castillo y otra reciente de parte de Andrés con motivo de la supervivencia ante el anuncio de mi muerte ficticia.
En esas ando cuando recibo una noticia que me electriza. En un montaje artístico de Carneval Teatro Circo, grupo escénico adscrito al restaurante, la preciosa y talentosa actriz Laura Daniela Villamil, sufre un lamentable accidente. Después de un ciclo lunar de esmerados cuidados hospitalarios, Laura Daniela abre los ojos y sonríe. Ante ello, Andrés se hace presente con una sensitiva misiva lamentando el doloroso suceso y ofreciéndole su corazón para resarcirla, en medio de su amorosa y afligida familia.
Qué dolor y qué tristeza, Laura Daniela y Andrés, ambos víctimas a su modo de esta penosa eventualidad. A cuidar a la joven artista y a cuidar el perdurable restaurante. Y que la nave siga flotando.
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